Kết hợp yến sào với những loại thực phẩm khác để nấu cho bé

Hương vị thơm ngon của món yến chưng đường phèn giúp các bé thêm ngon miệng, hấp thu dinh dưỡng tối đa đảm bảo cho sự phát triển thể chất toàn diện. Cách chưng yến với đường phèn đơn giản nhất sau đây sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian hơn khi chế biến.

Cách chế biến yến chưng đường phèn cho bé yêu

Đây là cách chế biến đơn giản, và phổ biến nhất.

Cho lượng tổ yến đã làm sạch và ngâm nở vào chén (khoảng 70mg/lần cho bé), đổ nước vừa đủ vào chén xấp xấp với tổ yến, đậy nắp. Sau đó cho vào nồi chưng cách thủy khoảng 20 phút. Khi yến đã chín mới cho một lượng đường phèn vừa đủ vào chén yến và chưng thêm khoảng 5 đến 10 phút cho đường phèn tan.

Yến sau khi chưng sẽ có màu trong, nước trong, không bị đặc, sánh lại. Cho bé ăn khi còn ấm. Với vị ngọt thanh của đường phèn, dai nhẹ và mềm của yến kích thích vị giác của bé, giúp bé ngon miệng.

Cách chế biến yến chưng đường phèn, mật ong cho bé yêu

Giống như yến chưng đường phèn, các mẹ bỏ ít đường phèn lại và chỉ cần thêm chút mật ong.

Yến chưng xong có màu trong, nước có màu vàng nhẹ của mật ong, mùi mật ong thơm phức. Đặc biệt, Yến chưng đường phèn, mật ong trị ho rất tốt cho các bé.

Cách chế biến yến chưng sữa trứng cho bé yêu

Sữa luôn là đồ uống yêu thích của các bé. Kết hợp sữa, trứng với tổ yến sẽ dễ dàng đánh thức bản tính háu ăn của bé, giúp bé ăn ngon miệng.

Cách thực hiện món này như sau:

- Cho yến đã làm sạch và ngâm nở vào chén, sau đó chưng cách thủy 25 – 30 phút.

- Thêm 20g đường phèn vào sữa tươi, đun tan đường, rồi để nguội.

- Cho hai lòng đỏ trứng gà vào chén khuấy đều, thêm sữa, tiếp theo cho giấm gạo, khuấy đều và lược qua rây, cho thêm caramen vào khuôn.

- Múc hỗn hợp sữa tươi và trứng gà vào khuôn, hấp cách thủy 30 phút đến khi hỗn hợp đông đặc.

- Lấy bánh ra đĩa, phủ thêm lớp yến hấp lên bánh, rưới nước sốt caramen lên trên.

Món bánh thơm phức, kích thích cả khứu giác và vị giác của trẻ, khiến trẻ không ngần ngại mà thưởng thức ngay.

Các mẹ có thể đa dạng các món ăn cho bé khi kết hợp yến với những loại rau củ, thịt, hải sản… để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bé. Có thể cho bé ăn: cháo tổ yến thịt bằm, cháo gà tổ yến, soup cua tổ yến…

Dùng tổ yến cho bé cần chú ý:

- Nên cho bé ăn tổ yến thường xuyên. Lượng lý tưởng là 70mg/ngày.

- Nếu chỉ cho bé ăn tổ yến, mà không dùng chung các món khác thì nên cho bé ăn vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

- Kinh nghiệm cho thấy các bé ăn yến tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ.